ชวนเข้าครัวปรุงอาหารมังสวิรัติสูตรเด็ดจาก Avani
Avani Hotels & Resorts ร่วมกับ Tere บล็อกเกอร์อาหารชื่อดังชาวอินโดนีเซีย แชร์สูตรอาหารมังสวิรัติให้คุณได้ลองทำที่บ้าน!
อวานี โฮเทลส์ แอนด์ รีสอร์ท ชวนคุณมาฝึกฝนทักษะการทำอาหารในช่วงกักตัวอยู่บ้าน โดยจับมือกับบล็อคเกอร์อาหารชื่อดังชาวอินโดนีเซีย Tere (เทียร์) จากอินสตาแกรม @Heytheresia ร่วมคิดค้นเมนูมังสวิรัติใหม่ ๆ ที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ จากที่บ้าน ผ่านทางช่องอินสตาแกรม @Avani_Hotels
โดยสาวเทียร์เป็นบล็อกเกอร์ที่บอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารการกินและการเดินทางท่องเที่ยว ที่ได้รับการจัดอันดับเป็น 1 ใน 10 บล็อกเกอร์สายอาหาร โดยนิตยสาร อินโดนีเซีย แทตเลอร์ สำหรับการร่วมงานกับเครือโรงแรมอวานีในครั้งนี้ เทียร์ ได้ร่วมกับเชฟจากโรงแรมอวานีหลายแห่งในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในการรังสรรค์ 4 เมนูมังสวิรัติ ให้ผู้ติดตามผ่านทางอินสตาแกรมสามารถทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
เริ่มกันที่เมนูแรกคือ สเต็กพอร์โทเบลโล่ (Grilled Portobello Steak) เป็นเมนูที่เทียร์คิดค้นร่วมกับเชฟจาก อวานี พลัส ริเวอร์ไซต์ กรุงเทพฯ ที่นำเห็ดพอร์โทเบลโล่ย่างหอมกรุ่นมาเสิร์ฟพร้อมเค้กที่ทำจากมะเขือเทศ พริกหวาน ซูกินี และมะเขือม่วง
ตอร์ติญ่า แร็พ (Tortilla Wrap) เป็นเมนูที่เทียร์ได้คิดค้น ร่วมกับเชฟจาก อวานี พลัส หลวงพระบาง ประเทศลาว โดยอาศัยการผสมผสานกันอย่างลงตัวของฮัมมุสโฮมเมด กับจาลาเปโน่คอนคาร์เน (jalapeño con carne) ที่ทำจากถั่วแดง พริกหวาน มะเขือเทศ มะเขือม่วง และซูกินี
ผัดไทยแบบดิบ (Raw version of Pad Thai) เป็นการปรับเมนูสัญลักษณ์ของไทยร่วมกับเชฟจาก อวานี พลัส สมุย รีสอร์ท โดยใช้ซูกินีซอยเป็นเส้นแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว ทานกับซอสที่มีส่วนผสมทำจากถั่วอัลมอนด์
ปิดท้ายซีรีย์นี้ด้วย แพนเค้กกล้วย (Banana Pancakes) หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของเทียร์ โดยแพนเค้กเนื้อฟูนุ่มทำจากส่วนผสมของนมอัลมอนด์ และปรุงรสด้วยอบเชย ลูกจันทน์เทศ เสิร์ฟพร้อมกับเมเปิ้ล ไซรัป
น่าทานสุด ๆ เลยใช่มั้ยล่ะ? แถมวิธีทำยังแสนง่ายดายอีกด้วย นอกจากจะได้สุขภาพที่ดีแล้ว อาหารมังสวิรัติยังส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าเมนูอื่น ๆ ที่มีส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์ ยังเป็นการช่วยลดจำนวนการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอีกด้วยนะ! ถ้าใครมีเวลาว่าง หรือถูกใจเมนูไหน ก็ไปลองทำตามกันได้เลย!