Sushi Ichizu (ซูชิ อิจิสึ)

Sushi Ichizu (ซูชิ อิจิสึ)

ร้านโอมากาเสะย่านสุขุมวิทที่มอบประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นแบบ Chef's Table พร้อมสัมผัสศิลปะแห่งการทำซูชิแบบดั้งเดิม

ร้านแบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลัก คือโถงทางเดินที่ประดับด้วยต้นบอนไซสุดโดดเด่น เมื่อผ่านประตูเข้าไปอีกครั้ง จะพบห้องรับรองลูกค้าและห้องอาหารหลัก ซึ่งมีเพียงเคาน์เตอร์บาร์เรียบๆ ขนาด 10 ที่นั่ง และนั่นคือจุดที่เราได้นั่งเปิดประสบการณ์การทานอาหารสไตล์โอมากาเสะ พลางชมเชฟและผู้ช่วยเชฟตระเตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหารแต่ละเมนูอย่างน่าสนใจตลอด 1 ชั่วโมงในรอบการทานอาหาร (ร้านให้บริการวันละ 2 รอบ เวลา 17.30 น. และ 20.30 น. เท่านั้น)

คอร์สอาหารของร้านมีให้เลือกทั้งหมด 2 แบบ คือ นิกิริคอร์ส เสิร์ฟประมาณ 13-15 คำ ราคา 4,000++ บาท และโอมากาเสะคอร์ส เสิร์ฟทั้งหมด 17-21 คำ ราคา 8,000++ บาท

โดยจำนวนเมนูในคอร์สแต่ละวันจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ได้มา ซึ่งร้านจะสั่งวัตถุดิบต่างๆ เข้ามาตามจำนวนลูกค้าที่จองในแต่ละวันเท่านั้น และ ความพิเศษอยู่ที่วัตถุดิบจะส่งตรงจากตลาดปลาในประเทศญี่ปุ่นแบบวันต่อวัน ซึ่งการันตีความสดใหม่และคุณภาพระดับพรีเมี่ยมนั่นเอง