พักเฟรนช์ฟรายส์ไว้ก่อน แล้วมาสั่ง 5 เมนูทานเล่นแสนอร่อยจาก 5 บาร์ในกรุงเทพฯกัน!
ทุกครั้งที่ไปสังสรรค์กับเพื่อนฝูงที่บาร์ เราไม่เคยลืมที่จะสั่งอาหารว่างมาทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ เพราะนอกจากช่วยคลายความหิว ยังเพิ่มรสชาติอาหารและเครื่องดื่มให้อร่อยยิ่งขึ้น
หลายคนอาจไม่คาดหวังว่าอาหารทานเล่นอย่างเฟรนช์ฟราย ไก่ทอด หรือแซนวิชที่ขายในบาร์จะมีความพิเศษหรืออร่อยแตกต่างจากร้านอื่นๆ เพราะขึ้นชื่อว่าบาร์ ก็ต้องเน้นที่เครื่องดื่มชนิดต่างๆเสียมากกว่า แต่แท้ที่จริงแล้ว มีร้านมากมายที่คิดค้นเมนูทานเล่นสูตรพิเศษขึ้นมาใหม่ เพื่อช่วยเติมเต็มช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนกับคนรอบข้างให้สมบูรณ์อาหารอร่อยๆในบรรยากาศดีๆ สามารถทำให้เราอารมณ์ดีและมีความสุขมากกว่าเดิมได้…จริงไหม
เราจึงรวบรวม 5 เมนูอาหารว่างแสนอร่อย จาก 5 บาร์ในกรุงเทพฯที่น่าลิ้มลองมาให้ทุกคน ยังไม่ต้องเชื่อเรา ณ ตอนนี้ก็ได้ แต่หากมีเวลาว่างก็อย่าลืมแวะเวียนไปชิมด้วยตัวเอง จากนั้นค่อยตัดสินด้วยตัวคุณเองอีกทีว่าอร่อยสมคำร่ำลือหรือไม่!
ฮอยจ๊อปูไข่ปู | ร้าน Nineteens Up
เริ่มกันที่เมนูฮอยจ๊อปูไข่ปู (6 ชิ้น 195 บาท) จากร้าน Nineteens Up ในโครงการบ้านสีลม ซอย 19 อาหารว่างสูตรโฮมเมดจานนี้ทำจากฟองเต้าหู้ยัดไส้เนื้อปูและไข่ปูม้าเต็มคำ ผสมด้วยเนื้อหมูเล็กน้อยเพื่อทำให้จับกันเป็นก้อนแล้วนำไปทอดกรอบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มบ๊วยที่มีรสเปรี้ยวหวานกำลังดี ตัดรสเค็มนิดๆจากฮอยจ๊อได้อย่างลงตัว ปูม้าที่ร้านนำมาจากแพปูที่อำเภอดอนสัก จังหวัดสุราษฎร์ธานีโดยตรง จึงมั่นใจได้ว่าปูที่นำมาทำฮอยจ๊อนั้นสดและมีคุณภาพ แนะนำให้ทานคู่กับคราฟต์เบียร์เย็นๆสักหนึ่งแก้วจะเข้ากันเป็นอย่างมาก หากไม่มีโอกาสไปนั่งทานที่ร้านก็สามารถสั่งแบบพร้อมทานหรือแช่เข็ง ผ่านแอปพลิเคชันสั่งอาหารเดลิเวอรี่ได้ทุกวัน
นอกจากเมนูฮอยจ๊อปูไข่ปูแล้ว Fried Seafood (420 บาท) ทะเลรวมมิตรทอด มีทั้งปลา ปู กุ้งและหมึก ชุบแป้ง นำไปทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และซอสทาร์ทาร์ ก็คุ้มค่าที่จะลองทานสักครั้ง อีกเมนูแนะนำอย่าง Salt and Pepper Calamari (190 บาท) หมึกชุบแป้งทอดพริกไทยเกลือ จิ้มซอสวาซามาโยก็อร่อยไม่แพ้กัน
คิวบาโนแซนวิช | ร้าน Havana Social
Havana Social ที่สุขุมวิท ซอย 11 ตกแต่งร้านอย่างมีเอกลักษณ์ในคอนเซ็ปต์ของบาร์ที่สาธารณรัฐคิวบาช่วงก่อนการปฏิวัติต้นยุค 1950’s เพราะฉะนั้น เมนูอาหารว่างจึงเป็นอาหารคิวบาต้นตำรับอย่าง Cubano Sandwich (280 บาท) ที่มีส่วนผสมของเนื้อหมูหมักซอสอบจนนุ่ม แล้วนำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ(Pulled Pork) ใส่ชีสคุณภาพดีจากสวิตเซอร์แลนด์ลงไป ตามด้วยแตงกวาดองและมัสตาร์ดซ้อนกันเป็นชั้นในขนมปังขาวที่มีลักษณะคล้ายบาแก็ตหรือขนมปังฝรั่งเศส นำไปกริลล์จนกรอบ แล้วห่อด้วยกระดาษห่ออาหารพิมพ์ลายหนังสือพิมพ์ภาษาสเปน เสิร์ฟพร้อมซอส 3 ชนิด ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และซอสพริกรสชาติอมเปรี้ยวเล็กน้อย ทั้งหน้าตาและรสชาติอาหารนำเสนอออกมาได้น่าสนใจ ดื่มคู่ไวน์หรือค็อกเทลสักแก้วจะเข้ากับบรรยากาศวินเทจของบาร์เป็นอย่างมาก
ที่ร้านมีเมนูอาหารว่างเพียง 3 อย่างเท่านั้น คือ Cubano Sandwich, Beef Empanada (120 บาท) และ Spinach Empanada (120 บาท) เพสตรีหรือขนมอบ/ทอด สอดไส้สตูว์เนื้อหรือผักปวยเล้ง(ตระกูลเดียวกับผักโขม) หากแซนวิชเพียงเมนูเดียวไม่เพียงพอ ก็อย่าลืมสั่ง Empanada มาลองทานกับเพื่อนๆให้อิ่มหนำสำราญกันได้เลย
นาโชส์ชีสเนื้อบด | ร้าน Ekamai Beer House
อาหารเม็กซิกันอย่าง Cheese Nachos with Ground Beef (295 บาท) จากร้าน Ekamai Beer House เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารทานเล่นที่ต้องลอง ทำจากแป้งตอติญ่าอบพร้อมชีส ท็อปปิ้งด้วยซัลซ่ามะเขือเทศ ซาวร์ครีม พริกจาลาปิโน มะกอกดำ เนื้อวัวบดหมักซอส และกัวคาโมเล่หรืออะโวคาโดดิปสูตรพิเศษของทางร้าน วัตถุดิบครบเครื่องและสูตรโฮมเมดทำให้นาโชส์ที่นี่แตกต่างจากที่อื่น รสหวานเค็มของชีสและเนื้อบด ถูกตัดด้วยรสชาติเปรี้ยวอ่อนๆของซัลซ่าและกัวคาโมเล่ นาโชส์ของที่นี่ปรุงรสกลางๆ ไม่อ่อนและไม่เข้มจนเกินไป แต่ยังอร่อยลงตัว จนกลายเป็นเมนูแนะนำอันดับต้นๆของที่นี่ หากสั่งเบียร์สักแก้วมาทานคู่กันก็จะทำให้มื้อนี้สมบูรณ์ขึ้นได้
หากไม่ทานเนื้อวัวก็มีเนื้อสัตว์ชนิดอื่นให้เลือกทานคู่กับนาโชส์ชีสได้ เช่น เบคอน (295 บาท) หมูและไก่ (265 บาท) อีกเมนูทานเล่นแนะนำคือ Vegetable Spring Rolls หรือเปาะเปี๊ยะผักรวม (170 บาท) และ Cheesy Hash Browns (120 บาท) มันฝรั่งทอดร้อนๆทานง่าย นอกจากอาหารว่างแล้ว ที่ร้านยังมีซุปและอาหารจานหลักอีกหลายเมนูที่น่าสนใจ เช่น เบอร์เกอร์ พาสต้า อาหารไทย สเต็ก พิซซ่า ฯลฯ
ไก่ไม่มีกระดูกทอด | ร้าน Hair of the Dog สาขาพร้อมพงษ์
ร้านคราฟต์เบียร์ดีไซน์เท่ๆอย่าง Hair of the Dog สาขาพร้อมพงษ์มีเมนูอาหารทานเล่นที่หลายคนน่าจะถูกใจ Buffalo Chicken Tender (5 ชิ้น 220 บาท) โดยปกติ Buffalo Wings จะใช้ปีกไก่เป็นวัตถุดิบหลัก แต่ร้านนี้ใช้อกไก่เพื่อความสะดวกในการทาน นำไก่ชุบแป้งไปทอดจนเหลือง กรอบนอกนุ่มใน แล้วคลุกน้ำซอส Buffalo สูตรโฮมเมดที่มีรสชาติเผ็ดนำและแซมรสเปรี้ยวเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอสบลูชีส สามารถทานได้ทั้งแบบจิ้มและไม่จิ้มซอส แต่ยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของซอสสูตรเฉพาะของทางร้านไว้เช่นเดิม หากทานคู่กับเบียร์ประเภท Pale Ale หรือ IPA ที่ไม่ขมจนเกินไป ก็จะช่วยให้เราลิ้มรสอาหารได้ดียิ่งขึ้น
เมนูทานเล่นสูตรเฉพาะของทางร้านอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจคือ Cheesy Larb Balls (200 บาท) เป็นพอร์กบอลปรุงรสลาบสอดไส้ชีสที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์ หรือลอง Classic Canadian Poutine (220 บาท) เฟรนช์ฟรายส์ชีสราดด้วยซอสเกรวี่ ซึ่งเมนูนี้ถือว่าเป็นอาหารยอดนิยมของชาวแคนาดาเลยก็ว่าได้
เอ็มปานาดารวมไส้ | ร้าน Above Eleven
บาร์บนดาดฟ้าบรรยากาศดีๆที่ Above Elelven ณ สุขุมวิท ซอย 11 ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเปรูรสชาติดีอยู่แล้ว แต่ที่อยากแนะนำคือ Mini Empanada Platter (6 ชิ้น 300 บาท) เป็นเพสตรีหรือขนมอบสีเหลืองทองคล้ายกะหรี่ปั๊บที่สอดไส้วัตถุดิบ 3 อย่าง ได้แก่ สตูว์เนื้อวัว เนื้อไก่ในซอสเผ็ด และผักปวยเล้ง(ตระกูลเดียวกับผักโขม) จำนวนอย่างละ 2 ชิ้น โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มความหวานเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอสพริกอมเปรี้ยวสูตรเปรู จะทานเอ็มปานาดาเพียงอย่างเดียวก็ดี หรือจะจิ้มซอสก็อร่อยลงตัว อย่าลืมสั่งค็อกเทลสักแก้วมาจิบหลังจากทานเอ็มปานาดาหมด แล้วดื่มด่ำกับภาพของกรุงเทพมหานครในมุมสูงยามค่ำคืนก็ดีไม่น้อย
เมนูอาหารทานเล่นแนะนำที่น่าลองเช่นกัน คือ Causas King Crab (900 บาท) มันฝรั่งบดปรุงรสตำรับเปรูพร้อมปูยักษ์อลาสก้า หรือ Tuna Tartare Tacos (590 บาท) เมนูอาหารเปรู-ญี่ปุ่นฟิวชั่น ที่นำปลาทูน่าดิบและอะโวคาโดมาปรุงรสใส่ในแป้งทาโก้ ซึ่งแต่ละเมนูที่นี่นั้นผ่านการคิดสร้างสรรค์และทดลองโดยเชฟมาแล้ว เพราะฉะนั้นไม่มีผิดหวังเรื่องรสชาติ