10 ร้านติ่มซำในกรุงเทพฯสุดปังที่ชาตินี้ไม่ไปลองไม่ได้แล้ว!
การรับประทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตากัน ก็ถือเป็นการสร้างช่วงเวลาที่สำคัญอีกวิธีหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นกับครอบครัว คนพิเศษ หรือเพื่อนร่วมงาน สิ่งแรก ๆ ที่ต้องลิสต์เลยคือการเลือกร้านอาหารว่าจะเป็นสไตล์ไหน อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี
วันนี้เราจะมาแนะนำตัวเลือกที่สามารถสร้างความประทับใจอันแสนอบอุ่นให้กับทุกคน นั่นคืออาหารจีนที่คนกรุงนิยมกันเป็นอันดับต้นๆ ทานได้ทุกโอกาส แถมยังอร่อย ที่เราเรียกกันว่า “ติ่มซำ”นั่นเอง
ขนมจีบ ซาลาเปา และฮะเก๋า คงเป็นเมนูแรก ๆ ที่ผุดขึ้นมาเมื่อพูดถึงอาหารประเภท “ติ่มซำ” แต่เมนูความอร่อยเหนือคำบรรยายของอาหารประเภทนี้ ยังมีอีกยาวผสานกับเรื่องราวที่น่าสนใจอยู่ไม่น้อย ซึ่งดั้งเดิมนั้นมีต้นกำเนิดมาจากชาวจีน กวางตุ้งที่สมัยก่อนนิยมทานติ่มซำเป็นอาหารรองท้องก่อนอาหารมื้อหลัก
ดังนั้นติ่มซำที่เราคุ้นเคยจึงมักจะมาเป็นไอเท็มขนาดเล็กๆ ทั้งนึ่งทั้งต้มหลากหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่คนไทยเรามักจัดเต็มกันในทุกมื้อตั้งแต่เช้ายันค่ำ และถือว่าเป็นมื้ออาหารอีกตัวเลือกหนึ่งที่นิยมใช้เฉลิมฉลองกันระหว่างครอบครัว นัดเจรจาธุรกิจสำคัญ หรือจะทานกับเพื่อนๆก็ได้เช่นกัน ทำให้ “ติ่มซำ” เป็นเมนูอาหารที่สุดคลาสสิคตลอดกาล
เราจัดให้แล้วกับ 10 ร้านติ่มซำในกรุงเทพฯ ที่ชาตินี้ต้องได้ลิ้มลองกันโดยไม่ได้เป็นการจัดอันดับใดๆ มาปักหมุดและรีบแชร์ให้ไว ขยายเข็มขัดเผื่อไว้ แล้วไปลองกัน!
Hong Bao
บรรยากาศในร้าน Hong Bao มีการตกแต่งแบบจีนทันสมัย เน้นสีขาวสะอาดตาเป็นหลัก ส่วนรสชาติอาหารเป็นตำรับจีนสไตล์กวางตุ้งที่รังสรรค์ทุกเมนูอาหารตื่มซำจากเชฟฝีมือฉมังอิมพอร์ตจากมาเก๊า
นอกจากเมนูซิกเนเจอร์ของหงเปาอย่างซาลาเปาไข่เค็มลาวาแล้ว ทางร้านยังมีบริการติ่มซำอีกมากมายรอให้คุณได้ลิ้มรสสัมผัสทั้ง 5 สาขา ไม่ว่าจะเป็น ปอเปี๊ยะกรอบไส้กุ้งเห็ดทรัฟเฟิล ฮะเก๋าหยกกุ้ง หรือจะเป็นเมนูขวัญใจคนมาเป็นครอบครัวอย่าง ปลาเผาไฟ และอีกมากมายให้คุณได้เลือกอิ่มอร่อยได้ทั้งมื้อกลางวัน และมื้อเย็น
มีทั้งหมด 8 สาขาดังนี้:
- ชั้น G ธัญญาพาร์ค ศรีนครินทร์
- สุขุมวิท 39
- ชั้น 5 เซ็นทรัล เอ็มบาสซี
- ชั้น 6 มาบุญครอง เซ็นเตอร์
- The Rest Area ประชาชื่น
- ชั้น 2 เมกะบางนา (โซน Foodwalk)
- ชั้น 5 ไอคอนสยาม
- ชั้น 2 โครงการคริสตัลปาร์ค วีรันดา
ติ่น ไท่ ฟง
ร้านติ่มซำที่การันตีความอร่อยเลิศรสอย่างการได้รับประดับดาว Michelin แถมยังได้รับการการันตีจาก The New York Times ว่าเป็นสุดยอด 10 อันดับของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกอีกด้วย
ร้าน Din Tai Fung จะพาคุณทะลุมิติไปลิ้มรสอาหารชื่อดังต้นฉบับมาจากไต้หวันในตำนานกว่า 40 ปีที่ผ่านมา เมนูพระเอกประจำร้านที่หลายๆคนยังคงมาเข้าคิวต่อแถวเพื่อรอทานสุดยอดเสี่ยวหลงเป่าต้นตำรับที่อร่อยจนคำเดียวไม่เคยพอ
นอกจากนี้ยังมีเมนูแนะนำอีกมากมาย เช่น ซุปไก่ตุ๋น บะหมี่เนื้อตุ๋น ซาลาเปาคัสตาร์ดไข่เค็ม และอีกหลายเมนูสไตล์ไต้หวันแท้ที่ทำจากวัตถุดิบชั้นเลิศทุกวัน
มีทั้งหมด 6 สาขาดังนี้:
- ชั้น 7 เซ็นทรัล เวิล์ด
- ชั้น 5 เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่
- ชั้น 1 เซ็นทรัล พลาซ่า ลาดพร้าว
- ชั้น 2 เซ็นทรัล พลาซ่า บางนา
- ชั้น G เอท ทองหล่อ
- ชั้น LG เทอร์มินอล 21
Tim Ho Wan
อีกร้านติ่มซำที่ความอร่อยเหนือชั้นจนได้รับดาว Michelin ในราคาที่เป็นมิตรที่สุด ที่ได้ขยายสาขาไปทั่วกรุงเทพ โดยมีเมนูเด็ดที่มัดใจคนทุกเพศ ทุกวัยอย่างซาลาเปาอบไส้หมูแดงที่อบใหม่วันต่อวัน มีสูตรเด็ดอยู่ที่แป้งเบากรอบนอกนุ่มใน เข้ากั๊น..เข้ากันกับหมูแดงที่ฉ่ำอย่าบอกใคร
นอกจากนี้ยังมีอีกหลายจานเด็ดที่พาเหรดมาเสิร์ฟความอร่อยให้กับคุณ ไม่ว่าจะเป็น ขนมผักกาด ก๋วยเตี๋ยวหลอดตับหมู และอีกหลากหลายเมนูที่คนรักอาหารสไตล์ฮ่องกงแท้มาสัมผัสด้วยตัวคุณเอง
มีทั้งหมด 4 สาขาดังนี้:
- เดอะสตรีท รัชดา
- ชั้น 3 เทอร์มินอล 21
- ชั้น M เกทเวย์ เอกมัย
- ชั้น 4 ไอคอนสยาม
Chef Man
ร้านอาหารที่ริเริ่มกระแสของซาลาเปาลาวาเป็นเจ้าแรกๆ และเริ่มเปิดที่สาขาแรกอย่าง Eastin Grand Hotel Sathorn จนตอนนี้ขยายสาขาเพิ่มมาให้คนกรุงเทพได้ไปลิ้มลองกัน ร้านติ่มซำร้านนี้มีไฮไลท์ที่ความโด่งดังของฝีมือเชฟหมู่นักชิมที่ต้องฮือฮากัน นั่นคือ เชฟมาน หรือ มาน ไว ยิน ชาวฮ่องกงได้รังสรรค์เมนูอันหลากหลาย และเป็นต้นตำรับของตำนานซาลาเปาไส้ไหล
หากอยากไปลิ้มลองรสชาติของต้นฉบับ ร้าน Chef Man เป็นร้านที่คุณไม่ควรพลาด นอกจากนี้ร้านนี้ยังมีกิมมิกเก๋ๆ อย่าง ครัวเปิด ที่สามารถมองเห็นเตาสำหรับทำเป็ดปักกิ่งนำเข้าจากประเทศจีนที่มีมูลค่าสูงถึงหลายล้านบาท เมนูอื่นๆที่อยากให้ลอง ได้แก่ เผือกทอด ขนมจีบเป๋าฮื้อ ซาลาเปาหิมะ เป็นต้น
มีทั้งหมด 3 สาขาดังนี้:
-ชั้น 3 โรงแรมอีสตินแกรนด์ สาทร
-โครงการรอยัล เพลส2 ราชดำริ
-ธนาซิตี้กอล์ฟแอนด์คันทรีคลับ บางนา-ตราด
Man Fu Yuan Kitchen
ไม่ต้องบินไปไกลถึงร้านออริจินัลที่สิงค์โปร์ก็อร่อยกับติ่มซำสไตล์กวางตุ้งรสชาติต้นตำรับที่ควบคุมความอร่อยตั้งแต่คำแรกที่คุณเลือกหยิบเข้าปากไปจนถึงคำสุดท้ายด้วยเชฟชาวฮ่องกง พร้อมกันกับบรรยากาศวินเทจจีนโบราณที่ผสานกันอย่างลงตัวกับการตกแต่งร้านสไตล์คลาสสิคที่แฝงกลิ่นอายของเอกลักษณ์ตะวันออกเอาไว้ด้วย
เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้ที่ทำสดใหม่ทุกวันได้แก่ ฮะเก๋ากุ้ง ที่สอดไส้กุ้งตัวใหญ่เน้นๆคุณภาพพรีเมี่ยม และเมนูติ่มซำเลิศรสอื่นๆ เช่น ขนมจีบหมูผสมกุ้ง ทาร์ตหมูแดงอบ และ ซาลาเปาลาวาเนื้อปูทอด
มีทั้งหมด 2 สาขาดังนี้:
- ชั้น 8 เอ็มควอเทียร์
- ชั้น 4 สยาม ดิสคัฟเวอร์รี่
Fook Yuan
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ “สวนแห่งจักรพรรดิ” กับร้านอาหารจีนที่เนรมิตบรรยากาศตั้งแต่ที่คุณก้าวเข้ามาราวกับว่าคุณเป็นเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ที่กำลังทานอาหารจีนภายใต้บรรยากาศที่หรูหรา แต่เรียบง่ายให้ความรู้สึกดั่งคุณเป็นคนพิเศษตั้งแต่ก้าวแรก
ด้วยรสชาติของอาหารต้นตำรับที่การันตีความอร่อยด้วยเชฟชัช เพชรไทรแก้ว ที่คับคั่งไปด้วยประสบการณ์ด้านอาหารจีนมากกว่า 35 ปีที่ไม่เป็นสองรองใคร ไฮไลท์เด็ดๆที่ร้องเรียกให้กดชัตเตอร์ลงโซเชียลเรียกหัวใจได้รัวๆ คือ ซาลาเปาไส้ครีมชาเขียว ตามมาด้วย ขนมจีบกุ้งและปู และฮะเก๋ากุ้ง
Lin Fa
ห้องอาหารจีนสไตล์แต้จิ๋วที่รสชาติความอร่อยไม่จิ๋วตามไปด้วย ร้านอาหารหลินฟ้า ร้านอาหารจีนที่มีชื่อเสียงโด่งดังมายาวนาน เสิร์ฟความอร่อยให้คุณในรูปแบบของ A-la-carte และรูปแบบบุฟเฟ่ต์ที่มีเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30-14.30 น.
มาสัมผัสกลิ่นอายของความเป็นพิพิธภัณฑ์อันเลอค่าได้จากการตกแต่งด้วยของเก่าสะสมมากมายและทรงคุณค่า เมนูที่โดดเด่นกว่าใคร ได้แก่ ซุปต่างๆ อย่างซุปเกี๊ยวกุ้ง ซุปเห็ดหอม ซุปไข่สไตล์แต้จิ๋ว และเป็ดปักกิ่งที่มาพร้อมกับซอสสูตรพิเศษของห้องอาหารที่รอให้คุณมาสัมผัสรสชาติอร่อยเหนือคำบรรยาย
Fei Ya
ร้านอาหารจีนที่ได้รับการขนานนามจากเหล่านักชิมอาหารจีนหลายๆคนว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เป็นหนึ่งในใจของใครหลายๆคน ห้องอาหารจีน Fei Ya นำทัพความอร่อยโดยเชฟชาวฮ่องกง เชฟเหลียง ชิง ฮอย ผู้ที่คร่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารจีนมายาวนาน
เมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่คงหนีไม่พ้น เป็ดปักกิ่งที่มีเครื่องเคียงเป็นลิ้นจี่สับแช่ไวน์สุดเด็ดที่เป็นที่สุด นอกจากนี้ยังมีเมนูที่เรียกความนิยมจากแขกได้มากไม่แพ้กัน ได้แก่ พายหมูแดง ขนมจีบกุ้งนึ่งเป๋าฮื้อซอสหอยนางรม
Mei Jiang
ร้านอาหารจีนที่เป็นขวัญใจเหล่าไฮโซนิยมไปลิ้มรสความอร่อยอยู่บ่อยๆ ด้วยความที่เป็นห้องอาหารจีนหรูหราระดับโรงแรม 5 ดาว มาพร้อมกับบรรยากาศที่อยู่ภายในโรงแรมเพนนินซูลาที่คุณสามารถนั่งมองวิวแม่น้ำเจ้าพระยาไป ละเลียดติ่มซำที่มีระดับด้วยฝีมืออันปราณีตประกอบกับวัตถุดิบมาตรฐานสูงของเชฟที่คงรสชาติต้นตำรับของอาหารจีนกวางตุ้งไว้ได้อย่างไม่มีที่ติ
เมนูคลาสสิคที่มัดใจลูกค้ามาตลอดได้แก่ ฮะเก๋า ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ขนมจีบ และที่ขาดไม่ได้เลยคือ ปลาหิมะทอดผัดพริกเกลือ ส่วนช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ก็อย่าลืมนะครับว่าที่ Mei Jiang ทำ Mooncake ใส้คัสตาร์ดที่อร่อยที่สุดในกรุงเทพเลยก็ว่าได้
Silk Road
ร้านอาหาร Silk Road เป็นร้านติ่มซำที่ใครๆก็รู้จัก เพราะการันตีด้วยรสชาติอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่เลิศรสและมีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ทำให้เป็นที่นิยมของคนไทยและชาวต่างชาติ สำหรับเมนูที่นักชิมไม่ควรพลาด ได้แก่ ขนมจีบ ฮะเก๋า กรรเชียงปูนึ่งผงกะหรี่ ที่สร้างสรรค์โดยเชฟเชง กัม
มั่นใจได้ว่าเราได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมยอดเพื่อรอให้คุณได้มาลิ้มลองทุกวัน ทุกวันมีเป็นแบบบุฟเฟต์อีกด้วยสำหรับใครที่ชื่นชอบติ่มซําเป็นพิเศษ เลือกจากกว่า 30 เมนูพร้อมทั้งยังมี ซุป อาหารจานหลัก และของหวานในชุดอีกให้เลือกอีกด้วย บอกเลยว่าคุ้มสุดๆ