DIY Bartender: 5 ค็อกเทลสูตรเด็ดที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน
มันคงมีบางวันที่คุณเลิกจากงานเหนื่อย ๆ และกลับมาบ้าน พร้อมกับความรู้สึกอยากจะดื่มใช่มั้ยล่ะ? แค่เบียร์ธรรมดาซักขวด ก็ไม่ตอบโจทย์เท่าไร เราขอชวนคุณมาลองอะไรที่มันสร้างสรรค์มากขึ้นดีกว่า เอาเป็นว่า มาลองทำค็อกเทลง่าย ๆ ด้วยตัวเองดีมั้ยล่ะ?
ถ้าไอเดียนี้ถูกใจคุณเข้าแล้วล่ะก็ เอาล่ะ มาเตรียมความพร้อมกับการทำค็อกเทลสูตรง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำเอง หรือจะทำร่วมกับเพื่อนหรือคนรู้ใจก็สนุกไปอีกแบบ
Royal Fizz
The Fizz เป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงยุค 1900s โดยเป็นที่รู้จักดีในเรื่องของเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น ที่โฟกัสไปที่ Gin (เหล้ายิน) และเพิ่มรสชาติด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ๆ อย่างน้ำเลมอนหรือมะนาวนั่นเอง โดยเจ้าเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก เพราะมันทำง่ายแบบสุด ๆ วันนี้เราจึงขอแนะนำเครื่องดื่มที่มีชื่อว่า Royal Fizz ที่มีความพิเศษอยู่ที่การใส่ไข่ (ใช่แล้ว ไข่สด ๆ นี่แหละ) เข้าไปด้วย ซึ่งผลลัพธ์ของมันออกมาอร่อยแบบไม่น่าเชื่อ และเข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ แบบลงตัว เหมาะกับคนที่ชอบรสชาติครีมและความมันอย่างมาก
ส่วนผสม: เหล้ายิน 1 ส่วน, ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้ทั้งใบ), ¾ น้ำมะนาว ¾ ส่วน, ไซรัปหรือน้ำเชื่อม ¾ ส่วน, โซดาร็อค เมาเท็น
วิธีทำ: เติมน้ำแข็งใส่ในแก้วเขย่า ใส่เหล้ายินลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว, น้ำเชื่อมและไข่ไก่ ตามลำดับ จากนั้นก็ทำการเขย่าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วก็ทำการเทใส่แก้วและปิดท้ายด้วยการเติมโซดา ร็อค เมาเท็นลงไปเพื่อเพิ่มความซ่า และสดชื่น
Americano
ค็อกเทลแก้วนี้ เสิร์ฟครั้งแรกในปี 1860 โดย Gaspare Campari นักผสมเครื่องดื่มชาวอิตาเลียน โดยเจ้าเครื่องดื่มชนิดนี้เคยมีชื่อว่า Milano-Torino ซึ่งมาจากส่วนผสมของมันนั่นเอง โดย Campari ซึ่งเป็นเหล้าชนิดขม มีที่มาจากเมือง Milan (Milano) และ Punt e Mes ซึ่งก็คือเหล้า vermouth มาจากเมือง Turin (Torino) นั่นเอง ค็อกเทลแก้วนี้ ถือว่ามีดีกรีความแรงและรสชาติที่แข็งพอสมควร โดย Americano เป็นเครื่องดื่มแรกที่เจมส์ บอนด์สั่งในนวนิยายตอนที่มีชื่อว่า Casino Royale นั่นเอง เจ๋งแค่ไหน ต้องไปลองทำดูแล้วล่ะ
ส่วนผสม: Campari 1 ส่วน, Vermouth (หวาน) 1 ส่วน, โซดาร็อค เมาเท็น, เลม่อนฝานบาง 1 ชิ้น, ส้มฝานบาง 1 ชิ้น
วิธีทำ: เติมน้ำแข็งใส่ในแก้ว จากนั้นใส่ Campari และ vermouth ตามด้วยโซดาร็อค เมาเท็นที่นอกจากจะช่วยเพิ่มความซ่า สดชื่นให้กับเครื่องดื่มแก้วนี้แล้ว ยังเป็นโซดาที่ซ่านาน ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับการจิบเครื่องดื่มแก้วโปรดได้นานมากขึ้นอีกด้วย และปิดท้ายด้วยการใส่ส้มและมะนาวฝานบาง ก็เป็นอันเสร็จพร้อมดื่ม
Mojito
ค็อกเทลชื่อดังแก้วนี้มีที่มาจากประเทศคิวบา โดยโมฮิโต้ถือเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของใครหลาย ๆ คน ส่วนหนึ่งน่าจะมาจากความสดชื่นของรสชาติมิ้นต์ เหมาะกับวันที่อากาศร้อน ๆ ของบ้านเราเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะดื่มริมสระน้ำหรือนั่งชิลหน้าทีวี คุณไม่มีผิดหวังกับเจ้าค็อกเทลแก้วนี้อย่างแน่นอน และสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งหัดดื่มค็อกเทล แก้วนี้ก็เป็นตัวเลือกสุดเพอร์เฟ็กต์สำหรับคุณเลยล่ะ นอกจากนี้ โมฮิโต้ยังเป็นแก้วโปรดของนักเขียนชื่อดังอย่าง Ernest Hemmingway อีกด้วย มาลองดูกัน ว่ามันจะเป็นแก้วโปรดของคุณด้วยหรือเปล่า
ส่วนผสม: Light Rum 2 ส่วน, ไซรัปหรือน้ำเชื่อม 2 ส่วน, น้ำมะนาว 1 ส่วน, มะนาวฝาน 1 ซีก, ใบสะระแหน่ 3 ใบ, ใบโหระพา 3 ใบ, โซดาร็อค เมาเท็น
วิธีทำ: บดใบโหระพา, มะนาว, ใบสาระแหน่ ผสมกับน้ำเชื่อมหรือไซรัปในแก้ว จากนั้นเติมน้ำแข็งบดลงไป ต่อด้วยเหล้ารัมและน้ำมะนาว และสุดท้ายเติมโซดาร็อค เมาเท็นลงไปเพื่อเพิ่มความซ่าและสดชื่น
Singapore Sling
ค็อกเทลแก้วนี้ ถูกคิดค้นขึ้นที่ Long Bar ในโรงแรม Raffles, ประเทศสิงคโปร์ โดย Ngiam Tong Boon ในปี 1915 โดย Singapore Sling ถือว่าเป็นเมนูที่มีส่วนผสมมากที่สุดที่เรานำมาฝากเลย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดริงก์และติดใจในรสชาติที่โดดเด่นด้วยรสชาติของเชอร์รี่และสับปะรด ทำให้บาร์เทนเดอร์หลายคนได้ช่วยกันคิดค้นสูตรขึ้นมาใหม่ให้มีความใกล้เคียง กับสูตรเดิม หรือคนทั่วไปแบบเราที่ชื่นชอบอาจจะทำออกมาให้ใกล้เคียง รสชาติของค็อกเทลแก้วนี้มีความเป็นรสชาติผลไม้ค่อนข้างสูง มาลองฝึกทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม: เหล้ายิน 2 ส่วน, น้ำสับปะรด 2 ส่วน, เหล้าเชอร์รี่ ¾ ส่วน, น้ำมะนาว ¾ ส่วน, เหล้า Triple Sec ¼ ส่วน, เหล้า Grenadine ¼ ส่วน, Dashes Bitter 2, โซดาร็อค เมาเท็น, ส้มฝานบาง 1 ชิ้น, เชอร์รี่ 1 ลูก
วิธีทำ: เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้วเขย่า ใส่เหล้ายิน, เหล้าเชอร์รี่, เหล้า Triple Sec, เหล้า grenadine, น้ำสับปะรด, น้ำมะนาว และ Bitter จากนั้นเขย่าให้เข้ากันดีแล้วเทใส่แก้ว เติมโซดาร็อค เมาเท็นลงไปให้เต็มแก้วและแต่งด้วยส้มฝานบางและผลเชอร์รี่
Jamie Oliver’s Christmas Cocktail
ช่วงเวลาแห่งเทศกาลคริสต์มาสกำลังจะกลับมาอีกครั้ง เราจึงขอนำคุณมาลองทำเมนูเครื่องดื่มสำหรับปาร์ตี้ในครั้งต่อไปกันดีกว่า Christmas Cocktail by Jamie Oliver แก้วนี้ น่าจะทำให้คุณและเหล่าเพื่อน ๆ ได้สนุกไปกับทั้งการทำและการดื่มมันเลยล่ะ โดยส่วนผสมของมันก็มีน้อยมาก ๆ ไม่ยุ่งยาก แถมวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย เอาล่ะ ไปลองทำกันเลยดีกว่า!
ส่วนผสม: ว็อดก้า 2 ส่วน, น้ำส้ม Clementine 2 ส่วน, โซดาร็อค เมาเท็น, แท่งอบเชย
วิธีทำ: เติมน้ำแข็งใส่ในแก้ว คั้นน้ำส้มใส่ลงไป จากนั้นเติมว็อดก้าและคนให้เข้ากัน เพิ่มความซ่าให้เครื่องดื่มแก้วนี้ด้วยการเติมโซดาร็อค เมาเท็นลงไปให้เต็มแก้ว จากนั้นตบท้ายด้วยการใส่แท่งอบเชยลงไปเพื่อเพิ่มความหอมให้กับค็อกเทล
Rock Mountain Soda
ร็อค เมาเท็นเป็นโซดาใหม่ล่าสุดที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่นักดื่ม ซึ่งกรรมวิธีการผลิตของแบรนด์คือ กระบวนการที่เรียกว่า Cold Infusion Process ที่ใช้การผลิต ณ อุณหภูมิที่เย็นกว่า เพื่อล็อคความซ่าของโซดาไว้ได้อย่างยาวนานกว่าปรกติ เพื่อมอบรสชาติที่ครบถ้วนชัดเจนในทุกจิบที่ดื่ม ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มประเภทไหนก็ตาม
ไม่ว่าจะผสมกับอะไร คุณสามารถมั่นใจได้ว่า โซดาร็อค เมาเท็นจะไม่ทำให้เครื่องดื่มของคุณเสียรสชาติอย่างแน่นอน ไปลองพิสูจน์ได้ด้วยตัวคุณเองที่ร้านค้าและร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านของคุณได้เลย